Los Premium de 2022
Subimos en nivel, la ocasión lo merece. Es cierto que salvo que seamos gente pudiente, e incluso siéndolo, hay vinos que no son para todos los días. Un vino puede llegar a ser caro, o barato, depende cómo se mire, pero en esta selección tenemos unos vinos que están a otra altura, para los paladares más exigentes, para quienes desean redondear los momentos más especiales, y para eso, no hay precio.
Índice de vinos
Mauro - Bodegas Mauro
Mauro es una de las marcas más fiables del panorama vinícola español. Se trata de un tinto que ha marcado un estilo por su tipicidad, personalidad y carácter. Dominado por la Tempranillo, se muestra opulento y suave, al mismo tiempo, con notas de fruta madura y expresiva, sin aristas. Una referencia imprescindible del vino en España.
¿Cómo es este vino?
En boca
Depurado, fluido y con nervio en boca, de firmes pero pulidos taninos con una magnífica acidez. Textura envolvente y estructura sin estridencias. Conjuga discreción, seriedad y delicadeza.
En nariz
Nítida y precisa expresión de fruta roja y fondo terroso.
Color
Color granate con ribetes violáceos.
Maridaje
Parrillada de carne, arroces melosos con setas silvestres y conejo al ajillo.
Ficha técnica
Bodega
Bodegas Mauro
Uvas
Tempranillo (90%) y Syrah (10%)
DO
Castilla y León
Maduración
Crianza de 15 meses
Graduación
14,5º
Alérgenos
Contiene sulfitos
Malleolus - Emilio Moro
Un vino histórico y de raíces profundas. “Malleolus” ha supuesto un antes y un después en la denominación de origen Ribera del Duero, desligándose de la clasificación de los vinos por el tiempo en barrica para comenzar a valorarlo por su añada. “Malleolus”, majuelo en latín, forma en la que denominan a los viñedos en Pesquera de Duero, es un vino elegante, de gran personalidad y con un equilibrio perfecto entre madurez y frescura.
¿Cómo es este vino?
En boca
En boca es potente y concentrado de gran equilibrio. El paso por boca es aterciopelado y con una excelente integración entre fruta y madera.
En nariz
Aroma intenso donde predomina la fruta negra en confitura, notas balsámicas y madera aromática. Igualmente sobresalen aromas especiados de clavo y café con toques minerales arcillosos.
Color
En su fase visual se presenta con un color rojo cereza picota muy cubierto.
Maridaje
Carnes rojas, estofados especiados, caza mayor y queso curado.
Ficha técnica
Bodega
Emilio Moro
Uvas
Tempranillo
DO
Ribera del Duero
Maduración
18 meses en barrica de roble francés
Graduación
14’5º
Alérgenos
Contiene sulfitos
Pago de Carraovejas
Pago de Carraovejas es la máxima expresión del valle; un vino lleno de matices. Desde un prisma de equilibrio y un carácter fresco, el vino se muestra con volumen y, a su vez, ágil. Rotundo y vibrante. Los matices florales acompañan a la fruta en una elaboración marcada por su elegancia, intensidad y estructura. Expresa la vocación de la bodega por acercarse al terruño y representar sus características.
¿Cómo es este vino?
En boca
Elaboración marcada por la elegancia, la intensidad y la estructura. Tinto que muestra equilibrio y un carácter fresco, con volumen y, a la vez, fluidez.
En nariz
Rotunda y vibrante, donde predominan matices florales que acompañan a la fruta.
Color
De color cereza oscuro con ribete púrpura.
Maridaje
Recomendable con carnes, pescados azules o quesos maduros.
Ficha técnica
Bodega
Pago de Carraovejas
Uvas
Tinto Fino (93%), Cabernet Sauvignon (4%) y Merlot (3%)
DO
Ribera del Duero
Maduración
12 meses en barrica de roble francés y americano
Graduación
15º
Alérgenos
Contiene sulfitos
Muga Crianza - Bodegas Muga
El Muga Crianza es, a pesar de su nombre, un vino con una crianza de la categoría de un Reserva. Reconocemos en él el estilo de la casa, conocido por todos, y con cada botella, nada sorprende y todo complace.
Elaborado con una mezcla de variedades clásicas riojanas, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano, se muestra equilibrado, muy largo y frutal. Su buena estructura permitirá guardarlo unos años más.
Elaborado con una mezcla de variedades clásicas riojanas, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano, se muestra equilibrado, muy largo y frutal. Su buena estructura permitirá guardarlo unos años más.
¿Cómo es este vino?
En boca
En boca es equilibrado, con un tanino suave y buena acidez. Muestra un final de boca muy largo y frutal.
En nariz
Intenso y complejo en nariz, donde se pueden encontrar aromas primarios como frambuesa o mora, secundarios como vainilla o regaliz y un sutil toque de terciarios como chocolate y fruta madura.
Color
El vino se muestra con un color brillante rojo rubí, de capa media y ribete granate.
Maridaje
Este vino acompañará de forma excelente a platos de carne, como la ternera, así como a los embutidos ibéricos y todo tipo de guisos.
Ficha técnica
Bodega
Bodegas Muga
Uvas
Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo y Graciano
DO
Rioja
Maduración
22 meses en barricas de roble francés (80%) y centro europeo y americano (20%)
Graduación
14º
Alérgenos
Contiene sulfitos
Aalto 2019 - Bodegas Aalto
Aalto es el resultado de una selección extremadamente minuciosa de uvas y un tratamiento respetuoso de la materia prima. Un tinto de excelente calidad que solo se comercializa cuando las condiciones de maduración alcanzan lo exigido. Tempranillo de la Ribera del Duero burgalesa y vallisoletana en manos de Mariano García, uno de los enólogos más reputados del mundo del vino.
Ha sido reconocido como mejor tinto del año 2021 por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).
Ha sido reconocido como mejor tinto del año 2021 por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).
¿Cómo es este vino?
En boca
Destaca por su volumen, estructura y persistencia. Dispone matices de fruta madura, madera, vainilla y notas lácteas.
En nariz
Presenta unos finos aromas a fruta roja que, junto a las notas especiadas procedentes de su crianza, hacen de este AALTO un vino muy fresco y elegante en nariz.
Color
Rojo picota con ribetes brillantes y capa alta.
Maridaje
Gran aliado de carnes potentes, como carnes de caza, carnes maduradas y cordero. También quesos curados y ahumados.
Ficha técnica
Bodega
Aalto Bodegas y Viñedos
Uvas
Tinto Fino
DO
Ribera del Duero
Maduración
18 meses en barricas de roble francés y americano
Graduación
15º
Alérgenos
Contiene sulfitos
Psi 2018 - Dominio de Pingus
Se trata del proyecto más reciente del enólogo de origen danés, Peter Sisseck, con el que busca ofrecer un perfil de vino más fresco y frutal, es decir, sin tanta concentración como la que caracteriza a sus codiciados Flor de Pingus y Pingus. En su bouquet encontramos mucha fruta roja y notas especiadas y muy sutiles de crianza, dentro de un conjunto jugoso, intenso, delicioso y refrescante.
¿Cómo es este vino?
En boca
Entrada fresca plena de carácter afrutado, donde los sabores de violetas y malva se hacen con el conjunto.
En nariz
Aromas de arándanos, frambuesas y regaliz seguidos de intensos apuntes florales y especiados.
Color
El color es bastante ligero (relativamente hablando), brillante y vivo.
Maridaje
Guisos de legumbres y embutidos, carnes de res y cordero y platos de hortalizas.
Ficha técnica
Bodega
Dominio de Pingus
Uvas
Tempranillo (90%) y Garnacha (10%)
DO
Ribera del Duero
Maduración
18 meses en barricas de roble francés
Graduación
14º
Alérgenos
Contiene sulfitos
Viña Tondonia Reserva - R. López de Heredia
Todo un clásico y al mejor precio. La atemporalidad hecha vino. Este tinto riojano reúne las condiciones idóneas para convertirse en Gran Reserva en un futuro. Así, dentro de 20 años veremos a este vino en el mercado luciendo la ansiada tirilla azul. Encontramos en él su característico largo envejecimiento en barrica y reposo en botella, que refleja el buen hacer de la marca para obtener tintos suaves, redondos, bien desarrollados y con larga capacidad de guarda. Un vino clásico en sus formas que en esta añada 2007 supera incluso a la mítica añada 2006 al conseguir nada más y nada menos que 96 puntos Parker.
¿Cómo es este vino?
En boca
Muy seco, suave, redondo y desarrollado, con marcados taninos sedosos y gran final. Destacan matices de frutos rojos, cacao y roble.
En nariz
Nariz muy fina, fresca, tostada con ligeros aromas a vainilla. Muy persistente.
Color
Rubí brillante con ligeros ribetes teja.
Maridaje
Todas las carnes, res o ave. Embutidos y quesos manchegos. No rehuye de la combinación con chocolate negro, toda una sorpresa.
Ficha técnica
Bodega
R. López de Heredia
Uvas
Tempranillo (75%), Garnacha (15%), Graciano y Mazuelo (10%)
DO
Rioja
Maduración
6 años de crianza en barrica de roble americano
Graduación
13º
Alérgenos
Contiene sulfitos
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